Mengonsumsi serat sangat diperlukan dalam asupan harian Anda. Selain membuat tubuh sehat, serat dapat melancarkan pencernaan.
Serat memiliki dua tipe
ditinjau berdasarkan segi kalarutannya, yakni serat larut dan serat tak
larut. Namun, keduanya memiliki fungsi yang saling berkaitan. Serat
larut akan membantu memerlambat waktu pengosongan lambung sehingga lebih
mudah difermentasi oleh bakteri baik yang terdapat di dalam kadar yang
tinggi antara lain beras, sereal gandum, kentang, ubi jalar, bawang,
apel, kacang merah, pisang, legume, kacang polong, kedelai, brokoli,
wortel, jeruk, stroberi, kismis, buah persik, buah pir, biji wijen,
timun dan seledri.
Sedangkan serat tak larut akan membantu
menahan air serta menambah berat dan volume feses sehingga mudah
dikeluarkan. Beberapa bahan makanan yang mengandung serat tidak larut
dalam kadar yang tinggi antara lain gandum utuh, jagung, beras, seledri,
brokoli, kubis, bawang, tomat, wortel, mentimun, kismis, anggur, kakaom
kelapa, kacang kedelai, kacang tanah dan almond. Makanan tinggi serat
berfungsi membantu melancarkan kerja pencernaan. Serat dapat ditemukan
dalam sayuran, buah-buahan dan beras merah.
Sayur
Sayur
dengan serat yang tinggi antara lain dapat ditemukan pada daun selada,
mentimun, seledri, kubis, kol, wortel, bayam, sawi hijau dan labu
kuning. Coba semua jenis sayuran dan pilih yang masih segar. Ingat,
sayuran yang baru dibeli wajib dicuci sebelum dimasak atau dikonsumsi.
Sebaiknya, setelah dicuci sayuran langsung segera diolah karena jika
dibiarkan lama menjadi cepat layu. Hal tersebut dilakukan agar sistem
pencernaan terjaga kesehatannya. Kondisi pencernaan buruk dapat menjadi
awal pemicu timbul kanker usus besar atau dalam bahasa medis disebut
kanker kolorektal. Kanker kolorektal termasuk kanker yang penyebabnya
beragam dan mungkin tidak sama antar pasien. Kemunculan penyakit ini,
ada kalanya dipicu oleh gejala sehari-hari yang dianggap remeh atau
pencernaan yang buruk.
Buah
Buah adalah
salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan gizi, vitamin, mineral
serta serat yang pada umumnya sangat baik dikonsumsi setiap hari. Ada
beberapa buah dengan kandungan gizi, vitamin, mineral serta serat yang
pada umumnya sangat baik dikonsumsi setiap hari. Ada beberapa buah
dengan kandungan serat tinggi yang dapat dikonsumsi untuk melancarkan
pencernaan.
- Alpukat hijau bermanfaat
menanggulangi anemia, terapi kecantikan dan membantu regenerasi sel
darah merah. Jenis buah ini juga banyak mengandung serat (2,2 gram per
100 gram bahan) sehingga bisa digunakan untuk melancarkan saluran
pencernaan dan mencegah sembelit.
- Mengonsumsi
pepaya dapat memerlancar proses pembuangan sisa metabolisme atau
menghindari sembelit. Enzim Papain juga dapat memecah makanan yang
mengandung protein hingga terbentuk berbagai senyawa asam amino yang
bersifat menghilangkan terbentuknya substansi yang tidak diinginkan
akibat pencernaan yang tidak sempurna.
Beras merah
Bahan
ini merupakan salah satu jenis beras yang memiliki berbagai kandungan
vitamin terutama Vit.B dan Vit.E. Manfaat beras merah sangat baik untuk
menjaga kesehatan dan menyembuhkan berbagai macam penyakit. Hal ini
dikarenakan beras merah kaya dan kandungan mineral yang tinggi. Selain
itu, beras merah juga mengandung berbagai zat seperti fenolat yang
merupakan antioksidan kuat, selenium, dll. Beras merah memiliki
kandungan serat yang tinggi sehingga dapat mengatasi gangguan pencernaan
dan sembelit.
0 komentar:
Posting Komentar